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Viele Köche verbessern den Brei ...
Interkulturelles und interreligiöses Kochbuch
     
Christiane Strobach

Viele Köche verbessern den Brei
Interkulturelles und interreligiöses Kochbuch

 
    www.zauberfeder-verlag.de/
     
     
  104 Seiten, 21 x 20 cm, Hardcover
Juli 2014

ISBN 978-3-938922-07-1

Preis: 19,90 Euro

Kauflink:
www.zauberfeder-shop.de

 

Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Rundreise durch drei Kontinente: Die Elfenbeinküste empfängt Sie mit knusprig gegrilltem Fisch und frittierten Bananen in würziger Sauce, in Afghanistan liegt der Duft von gebratenem aromatischem Lamm mit Koriander in der Luft, und Deutschland präsentiert sich mit Thüringer Klößen von der deftigen Seite. Dies und mehr erwartet Sie auf unserem Ausflug in die Weltküchen.

Jedes Essen wird Ihnen von einem der Bewohner des Internats Landschulheim Burg Nordeck serviert, die für dieses Buch ihre Geheimrezepte aus aller Welt zusammenbrachten. Viele aufschlussreiche Hintergründe, Geschichten und Anekdoten kommen mit auf den Tisch, und die Unterteilung nach christlichen, jüdischen und muslimischen Speisegesetzen erlaubt es, die Rezepte authentisch nachzukochen. Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken der Vielfalt, die daraus entsteht!

     
     
     

Buchbesprechung

   
     
Sicherlich wissen wir, das dieses Kochbuch, geschrieben von Christiane Strobach und verlegt vom Zauberfederverlag, nicht viel mit Mittelalter zu tun hat. Obwohl man sicherlich das ein oder andere Rezept in der Lagerküche brauchen könnte. Dennoch halten wir es für wichtig hier ein interkulturelles und interreligiöses Werk vorzustellen, dass uns, auch im "normalen" Leben, einander näher bringen mag.

Neben den vorgestellten Religionen, dem Christentum, den Islam und dem Judentum gibt es viele weitere Volks- und Glaubensgruppen, die in diesem Kochbuch leider keine Erwähnung erfahren, dennoch ist die Idee ein Schritt weiter zur Verständigung und dem Verständnis unserer Mitmenschen.

  14 Rezepte führen uns auf die Reise durch die interkulturelle Küche. Leider befindet sich das Rezept auf Seite 30 - "Sparfriedhof" - Deutschland - außerhalb der deutschen Küche, geht es doch um ein typisch italienisches Gericht ... nunja, man kann eben nicht alles haben.

Fazit:
Insgesamt ist dieses Kochbuch empfehlenswert und eine kleine Bereicherung für die Kochbuchsammlung zuhause. Vielleicht ergeben sich so ja auch hier und da ein paar Treffen unter den Mitmenschen zum kochen im Freien oder auch Zuhause.

     
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